大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于上海翡翠生蠔餐廳價格的問題，于是小編就整理了3個相關介紹上海翡翠生蠔餐廳價格的解答，讓我們一起看看吧。
1、吉拉多生蠔；吉拉多生蠔在法國廚師圈中是最受推舉的，有著“生蠔中的勞斯萊斯”這樣的稱號，它的肉質肥美結實，入口還很有彈性還帶海水咸味，咬下去有一點脆口。
2、翡翠生蠔；翡翠蠔生蠔喜歡生活在野生藍硅藻豐富的水域中，也由于不斷濾食著藍硅藻的色素分子使得肉質成為了像翡翠一樣的顏色，非常罕見，所以也特別的珍貴。
3、悉尼巖蠔；澳洲生蠔中最著名的當屬悉尼巖蠔，它的金屬味濃郁，肉質鮮美有彈性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質好產量少，所以價格也是很貴的。
4、新西蘭生蠔；新西蘭境內無任何重工業(yè)，遠離污染源，被譽為"人間最后一片凈土"，加上這里的水質量檢測極其嚴格，還會定期對海域生物進行肉質的檢測，所以說這里的貝類海鮮極其出眾，受到了全球美食家的喜愛。
5、西洋生蠔；西洋生蠔原產北美，在美國的華盛頓到處都能見到它，吃起來口感清脆，海水味是比較重的，余味還會帶有鹽味。
法國貝隆生蠔。
法國貝隆生蠔則屬于銅蠔的一種，也別譽為生蠔中的極品之一。其主要產自法國貝隆河口地方，因為具有獨特的金屬味氣息而被稱為銅蠔。一般需要4-6年的養(yǎng)殖才能夠養(yǎng)成口感最好的貝隆生蠔，所以不是一年四季都可以吃到的。
可以理解為是屎。
從生物學上來說，生蠔(花甲)肉里面黑綠色的那一部分是生蠔(花甲)胃囊未被消化的東西，也就是俗說的生耗屎，這是為生蠔(花甲)提供養(yǎng)分和生長的物質，是海里的天然海藻，而海藻對人體而言也是一種很有營養(yǎng)的水生植物，常用于海藻保健藥品的原材料，是可以放心食用的。
生蠔肚子里的那一團黑黑綠綠的東西，很多人誤以為胃囊里面的是排泄物（即屎），其實不是的，而是海貝生蠔攝食的天然海藻，
是生蠔消化的東西，但還沒有消化掉。海藻可是很好的植物性營養(yǎng)。而目前國外流行小球藻營養(yǎng)片，小球藻就是牡蠣胃囊里綠色物質的主要成分。
花甲的排泄物
花甲肉里綠色的是花甲的排泄物。花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區(qū)稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
花甲、生蠔肚子里的那一團綠綠的東西，是花甲、生蠔攝食的天然海藻，是生蠔消化的東西，但還沒有消化掉。
1、一般是能吃的。生蠔屬于吸收海洋的微生物成長的，完全屬于大自然的產物。生蠔肉里裹著一團綠色東西那是生蠔消化的東西,是天然海藻，非常有營養(yǎng)。一般來說，蠔是“素食主義者”，所攝入的藻類及浮游植物其實對人體是無害的，所形成的消化物對人體來說其實利大于弊。說白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蠔就是吃這里了，最有營養(yǎng)的所在。
2、但是，中國近海的蠔其實某些地區(qū)是存在輕微污染的，這些蠔的生活環(huán)境不夠好，但又不至于導致蠔的死亡，這些蠔比較建議刮出來洗干凈了，不建議生吃。
3、而生長在干凈海域的生蠔，蠔的外殼是翡翠色的，俗稱翡翠蠔，看起來很漂亮。這種是可以直接生吃的。
真心沒吃過，主要是我知道有這個但是我們這這沒有，或者我不知道！國內現(xiàn)在做生蠔凈化的不是太多，而且成本略高！本身生蠔的價格分攤到終端市場就已經偏高，再凈化的話價格就更貴了，而且吃生蠔的人也不是太多，有幾個人能一口吞進去，偶爾嘗個鮮而已！大多數(shù)還是煮熟或者燒烤用，可以用來生吃的牡蠣一般要求生長在一級水域；二級海域的水產品就只適合熟食了；三級海域一般只能適合游泳，在對食品有規(guī)范管理的國家是不可以用這樣的水域養(yǎng)殖或捕撈水產品食用的，但是在中國，對于這方面的管理是很薄弱的！畢竟從原產地到消費者的餐桌上，還是需要一段時間的！
牡蠣生吃的風險主要有三個方面:微生物致病菌污染、重金屬污染、貝毒素污染。至于寄生蟲我記得好像是一種腸道吸附寄生蟲，會引起腹瀉！
重金屬污染與貝毒素污染這完全取決于牡蠣的生長環(huán)境，只能通過凈化處理，微生物至病菌污染是可以通過加熱來處理！所以說，牡蠣還是煮熟吃比較安全！至于重金屬和貝毒素，希望國家會加強牡蠣的養(yǎng)殖管理，讓老百姓能吃到放心海產！
到此，以上就是小編對于上海翡翠生蠔餐廳價格的問題就介紹到這了，希望介紹關于上海翡翠生蠔餐廳價格的3點解答對大家有用。
