大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于臺(tái)灣翡翠紅薯葉價(jià)格的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹臺(tái)灣翡翠紅薯葉價(jià)格的解答,讓我們一起看看吧。
我從老家麗水帶過(guò)來(lái)的巜豆腐柴》小苗到米蘭有五年的栽培如今每年都有三至四次摘葉子做清涼綠色豆腐,可以加酸菜煮湯味道好極了,也可以涼拌,在米蘭岀生的孫女們吃的贊不絕口好吃!
正好剛發(fā)完微頭條就看到樓主的問(wèn)題了,直接把微頭條的文章轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)當(dāng)回答吧。
在??跂|門市場(chǎng)的對(duì)面有條西門街,兩邊都是老式的南洋風(fēng)騎樓款的舊宅子。在這條街上,吃貨們可以找到一些在其它地方已經(jīng)不太容易見(jiàn)到的老吃食。在西門街入口的門坊,有個(gè)老阿姨支著一張小桌子,專門賣一種我們土語(yǔ)叫“蓬拋”的涼粉。你說(shuō)要幾份,她就從一個(gè)大塑料壺里倒出一些涼粉塊,裝在涼茶杯里,用個(gè)長(zhǎng)勺子攪碎,再倒上些加了冰的糖水。封好口插根吸管,可以邊逛街邊吸著喝。涼涼的,甜甜的,可以解掉暑熱。
要說(shuō)“蓬拋”涼粉的味道有多美味,也沒(méi)有。但是套用一句時(shí)下流行的話來(lái)說(shuō),姐喝的不是涼粉,姐喝的是記憶。和那種用涼粉草粉末煮出來(lái)的黑色的涼粉不同,做“蓬拋”涼粉用的,是一種學(xué)名叫薜荔的果實(shí)。海南這邊的鄉(xiāng)村里就有很多,有些人寫(xiě)成霹靂和劈荔的,那是誤寫(xiě)了別字了。
薜荔果是攀援和匍匐型的灌木植物,基本是野生的,能順著村里的石圍和山里的樹(shù)爬挺高。外表看起來(lái)像永遠(yuǎn)長(zhǎng)不熟的無(wú)花果,果形矮短圓肥,底端因?yàn)椴蝗菀滓?jiàn)光,有點(diǎn)泛白,被我們開(kāi)玩笑說(shuō)是青身子白屁股。它的果實(shí)切開(kāi)了跟無(wú)花果里頭也挺像的,里頭的肉粉色或是黃色,布滿細(xì)細(xì)密密的小硬籽,有密集恐懼癥的人看起來(lái)還有點(diǎn)發(fā)毛。
用小勺子把硬籽挖出來(lái),裝在紗布袋里放在水中仔細(xì)用力地搓揉,讓果實(shí)里的膠質(zhì)溶入水中,等它凝結(jié)起來(lái),就成了一盆子很有質(zhì)感的涼粉了。一般是兩個(gè)果實(shí)一盆水的比例。否則水多了不容易凝結(jié),水少了口感又會(huì)太稠硬。一次用不完的籽,可以曬干了等用的時(shí)候再拿出來(lái)用,和新鮮的效果一樣。用薜荔果做出來(lái)的涼粉,不是純凈的透明,顏色有點(diǎn)淡淡的米黃。打上一碗攪成塊,加幾勺子稀釋的紅糖水上去,有種特別的美感,一看就很清涼悅目。
小時(shí)候家里大人常采回來(lái)劈荔果子回來(lái)做涼粉給我們吃。那個(gè)年代,每家女性的長(zhǎng)輩好像都會(huì)動(dòng)手做點(diǎn)好吃的東西,除了劈荔的涼粉,還有油炸的米果條、麻花酥角之類的?,F(xiàn)在大家都習(xí)慣吃現(xiàn)成的了,沒(méi)有人有時(shí)間或愿意再耗費(fèi)精力去做這些只要花錢就能買的到的東西??墒俏倚睦镞€是有點(diǎn)懷念那些守候在灶臺(tái)邊等著自家做的美味出爐的時(shí)光,無(wú)關(guān)味道好壞,也許只是因?yàn)槟谴砦彝曜顭o(wú)憂的時(shí)光與親人的呵護(hù)吧。
題主,您好!您所說(shuō)涼粉葉和涼粉果是不是這種,在小趙的家鄉(xiāng)只能用這個(gè)的果實(shí)里的籽做涼粉,小趙自己也會(huì)做。您所講的葉子的話,還真的沒(méi)有人做過(guò)。
這種果在我們這邊叫土木瓜,長(zhǎng)得和無(wú)花果有點(diǎn)像,學(xué)名叫做薜荔。在我們這邊有,但是不是很多,藤喜歡匍匐在地上或者攀爬在土坎壁上。
做涼粉我也是跟著奶奶學(xué)的,現(xiàn)在這時(shí)候就可以摘來(lái)做。把薜荔果摘回來(lái)劈開(kāi),挖出里面的籽,放在外面曬干,放在冰箱里面?zhèn)溆谩O氤缘臅r(shí)候就拿出來(lái),燒一壺開(kāi)水放涼,薜荔果籽用帳子布包著,在水里反復(fù)的揉戳,一直要揉戳到水有點(diǎn)粘手,用量在1兩的話要2斤水的量(水放太多不容易結(jié)凍,水放太少結(jié)凍很硬,像咬軟糖一樣,一點(diǎn)也不滑溜),做好了不用放到冰箱,經(jīng)過(guò)2~3個(gè)小時(shí)5就可以結(jié)凍。
喜歡吃甜的就可以放點(diǎn)白糖,嫌口味有點(diǎn)單調(diào)可以放了水果粒,放點(diǎn)牛奶,也可以放點(diǎn)薄荷(放了薄荷一般小孩子們不吃,辣的)。做出超市買的果凍布丁差不多,小趙每年都給小孩子們做一點(diǎn),就是野生薜荔果不多,很難找!
我是常德農(nóng)村小趙,給大家講述農(nóng)村人身邊一些有趣的事,和大家一起分享!
我們那邊山上涼粉葉很多,但是涼粉果就比較少。
涼粉葉,我們那邊叫青涼粉,都是野生的,樹(shù)木不高不粗,很容易采摘,不過(guò)味道就不敢恭維了。小時(shí)候制作過(guò)兩次,把葉子摘回來(lái)洗干凈,用紗布包裹,找個(gè)合適的容器加入適量的水,再把葉子的成分揉擠出來(lái)分解,取出包裹葉子,加入地灰攪拌即可,放陰涼處三五個(gè)小時(shí)就結(jié)凍可以食用了。由于青味太重,加糖也掩蓋不了,所以很少有人吃。
涼粉果,我們那邊又叫白涼粉,涼粉樹(shù)白銀剔透,最多不過(guò)一米高,易斷,結(jié)的果子透明,帶黑籽,制作白涼粉的材料就是它的黑籽,主要是靠人工種植,野生極少,我很喜歡吃,可惜不知道工藝流程,市場(chǎng)上也很少買,賣的都是黑涼粉,不喜歡。
如果有人想嘗試青涼粉,歡迎到我們家鄉(xiāng)做客哦!
用植物的嫩葉制作涼粉,體現(xiàn)古代勞動(dòng)人民的智慧,這種涼粉顏色鮮艷,聞一聞?dòng)写笞匀磺逑愕臍馕丁?/p>
我們川北農(nóng)村老一輩的人有好多手藝都即將失傳,比如做豆腐,魔芋,米豆腐,紅苕涼粉,紅苕制麻糖,就更不說(shuō)用山上的野生樹(shù)葉做涼粉了。
在我們川北植物葉子能制涼粉的,就是叫臭黃荊葉樹(shù)的樹(shù)葉,我們以前在農(nóng)村,每年秧插完畢了,農(nóng)忙過(guò)完了,上山放?;蚋畈菘倳?huì)摘點(diǎn)臭黃荊葉子回來(lái)做涼粉。
臭黃荊葉樹(shù)一般不高,像黃荊柴一樣一大叢,葉子很好摘,有輕微的清臭味。
摘一小背兜臭黃荊葉子回來(lái),我們的做法是這樣:先把青葉子用水洗干凈,裝一個(gè)大塑料盆或者大瓷盆子里或大鋁鍋里都可,然后用燒沸的滾開(kāi)水淋青葉上,用搟面杖不停的攪拌,臭黃荊葉子遇開(kāi)水用力攪拌,很快就溶化成了粘稠的綠色液體了,開(kāi)水不能用多了,要攪的稍微稠些,全部攪細(xì)了,就用米篩先濾一遍,濾在盆子里,再用沙布再濾一遍,就直接濾在盆子或竹器東西上,放涼了就直接是成形了的綠涼粉了。多濾一遍,口感要細(xì)膩些。
老人傳說(shuō)給我們的做臭黃荊葉涼粉的竅門是,臭黃荊葉不能用鐵鍋攪拌,也不能濾鐵鍋內(nèi),據(jù)說(shuō)它一遇鐵器東西,就會(huì)慢慢化成水,不成涼粉了,還有就是臭黃荊葉子必須要嫩點(diǎn)的,老葉子攪的涼粉就不怎么成形,農(nóng)村土話說(shuō)就是不牢了。攪拌的時(shí)候開(kāi)水不能加多了,涼粉就嫩就不牢了。
臭黃荊葉子涼粉有些地區(qū)攪的時(shí)候加了草木灰水,就是說(shuō)加了堿,涼粉牢固些。我們是沒(méi)加啥,吃起來(lái)一股清涼的感覺(jué),在炎熱的夏天吃一碗清涼的臭黃荊葉子涼粉,心里非常清爽。真佩服老祖宗的智慧,傳承給我們純天然的野生美食。今天記錄下來(lái),不讓它這么好的手藝失傳了。謝謝大家。
二十年前看到?jīng)龇酃渤赃^(guò),晶瑩透明.屬藤本植物護(hù)于柘樹(shù)上果子長(zhǎng)圓形切開(kāi)挖子提渣煎成,現(xiàn)在很難看到,看到的都是圓形藤葉差不多不食用,聽(tīng)說(shuō)小孩生風(fēng)泡可擦用。現(xiàn)在山上能看到的是豆腐柴、別名腐婢、觀音柴、止血草現(xiàn)在人很少會(huì)去用到它。
婚前,我對(duì)侄女視如己出。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了。只有我給孩子花錢時(shí),孩子才會(huì)撒嬌。犯錯(cuò)的時(shí)候,我不能訓(xùn)。訓(xùn)斥了,嫂子會(huì)不高興,會(huì)吊臉子給我看。所以在婚后,我轉(zhuǎn)移了重心。對(duì)自己的孩子好點(diǎn),不聽(tīng)話能打能訓(xùn)的,有錢了給自己的孩子買點(diǎn)好吃的,它不香嗎?
現(xiàn)在一年半載,之前我千寵萬(wàn)愛(ài)的侄女也不會(huì)給我打個(gè)電話問(wèn)候一聲。所以我釋然了,不是自己的孩子再疼也白搭。家庭涼薄教育出來(lái)的孩子是捂不熱的。每個(gè)家庭的教育理念不同。
道不同,不相為謀。敬而遠(yuǎn)之吧。。。。
沒(méi)必要的,親兄弟姐妹有血緣關(guān)系的都淡薄,何況又隔了一輩,你對(duì)他好的原因,只是因?yàn)橄矚g,如果不圖回報(bào)的話可以,就當(dāng)是愛(ài)好吧,一個(gè)愛(ài)好也是要費(fèi)點(diǎn)小錢的,如果是指著以后養(yǎng)老或老了
病了能照顧你,那這個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)太大,屬于你想得太美好?,F(xiàn)在親生的還不一定能指望得上哩。
說(shuō)得太現(xiàn)實(shí),不喜勿噴。
到此,以上就是小編對(duì)于臺(tái)灣翡翠紅薯葉價(jià)格的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于臺(tái)灣翡翠紅薯葉價(jià)格的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。